AppLocale : proposer le français

Ajoute 'fr' à AppLocale et à framework.enabled_locales, qui doivent
rester synchronisés (le commentaire de translation.yaml le dit). Le
sélecteur de langue des réglages et celui de l'installation lisent
AppLocale::cases() : « 🇫🇷 Français » y apparaît sans autre
modification.

Deux réglages suivent la langue et devaient connaître le français :
- ClockFormat::forLocale() : le français écrit 14 h 00, donc 24 heures
  par défaut comme l'allemand. Sans ça, un utilisateur francophone qui
  n'a rien choisi verrait « 2 PM ». Testé dans ClockFormatResolverTest.
- Le sélecteur d'emoji charge ses noms et mots-clés par langue (la
  recherche « cœur » ne trouve rien dans les données anglaises).
  assets/emoji/fr/data.json vient de emoji-picker-element-data, comme
  en/ et de/. J'ai vérifié que ces deux fichiers sont identiques octet
  pour octet à ceux publiés par le paquet, donc fr/ vient bien de la
  même source. Le gabarit choisit maintenant de, fr ou en d'après la
  langue au lieu du seul test « starts with 'de' ».

Laissé tel quel : DeterministicDateDetector, qui lit les dates dans le
contenu des mails selon leur langue, et non la langue de l'interface.
Apprendre les dates françaises (« le 4 août ») est un autre chantier.

Docs : README, features/appearance.md (et sa traduction allemande, avec
le hash mis à jour), et une entrée de CHANGELOG.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_018nYWPc4bWacb79hm4ytfni

templates/compose/_window.html.twig

@@ -883,7 +883,7 @@ Variables: form, message, ctx (an App\Domain\DTO\Mail\ComposeContext)
                     <div data-controller="ui--dropdown compose--emoji-picker"
                          data-action="ui--dropdown:opened->compose--emoji-picker#build"
                          data-compose--emoji-picker-locale-value="{{ app.request.locale|split('_')|first }}"
-                         data-compose--emoji-picker-data-source-value="{{ asset('emoji/' ~ (app.request.locale starts with 'de' ? 'de' : 'en') ~ '/data.json') }}"
+                         data-compose--emoji-picker-data-source-value="{{ asset('emoji/' ~ (app.request.locale|split('_')|first in ['de', 'fr'] ? app.request.locale|split('_')|first : 'en') ~ '/data.json') }}"
                          data-compose--emoji-picker-i18n-value="{{ {
                              categoriesLabel:         'compose.emoji.categories'|trans,
                              emojiUnsupportedMessage: 'compose.emoji.unsupported'|trans,